MENÚ LA CASONA DEL JUDÍO

Snacks

Macarrón de jibia curada y ajo negro

Mantequilla de alga codium con pan de castañas

Anchoa con pan crujiente y mantequilla de café

Homenaje a nuestro nogal

Verdinas con jugo vegetal y encurtido

Tartar de langostinos y holandesa ahumada

Nuestro cocido montañés

Menú

Berberechos con salsa foyot

Comenillas con salsa de cerveza mazal

Alcachofas con ajo verde

Espárragos blancos con jugo de lenteja

Callos de bacalao con pil-pil de americana

Lubina con jugo de vermuth

Pichón asado con remolacha

Postres

Frutos rojos, panacota de chocolate blanco y sésamo negro

Primavera Floral

SE PUEDEN HACER CAMBIOS, DEPENDIENDO DE LA TEMPORALIDAD DE LOS PRODUCTOS

Bodega no incluida

Precio por persona: 75€ IVA INCLUIDO

Reservas: 942 34 27 26 o www.lacasonadeljudio.com